쉐프들은 예술적인 요리를 위해 구리로 된 조리도구를 사용합니다. 구리는 열전도율이 높아 특히 프렌치 요리에 적합합니다. 구리 소재는 바닥 뿐만 아니라 옆면까지 뛰어난 열분배로 소스 등과 같이 수분을 증발시켜야 하는 요리에 이상적입니다. BRK 모던쉐프코퍼 제품은 자성 바닥면과 구리&스테인레스 소재로 제작되어 인덕션에도 사용이 가능하며, 구리로 된 외부는 열을 분배하고, 스테인레스 스틸 내부는 관리가 편리합니다.

‘구리+알루미늄+스테인레스 스틸’로 각각의 장점을 살려 만들어졌습니다. 화학코팅 처리과정을 거치지 않아 인체에 무해하고, 내구성이 뛰어나 오랫동안 사용이 가능하며, 외부의 구리 표면과 코어층의 알루미늄 소재가 균일하고 빠르게 열을 전달하여 조리시 효율을 높여줍니다. 높은 열전도율로 조리 시간을 단축시키며 섬세한 온도 조절이 가능해, 음식의 맛과 영양을 더욱 높여주어 최고의 쿠킹 퀄리티를 보장합니다.